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  • 二氧化碳浸渍酿造法(简称MC)是区别于传统葡萄酒酿造的一种新型酿造方式。目前,已有不少酒种采用这种酿造方式,如博若莱酒等。通过二氧化碳浸渍发酵后的葡萄酒口感柔和、香气浓郁,成熟较快。它是目前已知的唯一能用中性葡萄品种获得芳香型葡萄酒的酿造方法。...
    时间:2019-04-01 15:54:32
    点击:86
  • 经常跟葡萄酒打交道的朋友们应该多少有体会——葡萄酒吧,实在是有点娇贵,一不小心,一瓶葡萄酒就不能喝了。葡萄酒不管是储存还是饮用还有开瓶后的保存等等,或多或少都有一些需要注意的地方,比如要恒温避光、适饮温度,都是需要很小心的。不过呢,关于这些...
    时间:2019-04-01 15:46:18
    点击:96
  • 买了好酒却不舍得马上开瓶喝掉,或者是为了重大节日、生日等特别的日子而提前准备的名贵好酒,因此要在家中存放一段时间。遇到上述情况,你可要特别注意葡萄酒的存放条件,否则等到你满怀期待地开瓶之时很可能会大失所望哦。 与其它饮料相比,葡萄酒算得上是...
    时间:2019-03-21 15:27:15
    点击:207
  • 葡萄酒的年份是最被人们热议的葡萄酒话题之一,正如人们常把82年的拉菲挂在嘴边。一些好年份的葡萄酒天价难求,而部分年份不佳的葡萄酒却无人问津。葡萄酒年份真的重要吗? 事实上,年份的概念也许是最被曲解的葡萄酒概念。年份关系到葡萄生长过程中的气候,...
    时间:2019-03-20 15:22:38
    点击:143
  • 和红葡萄酒一样,观察白葡萄酒的颜色,我们可以获知酒龄、葡萄品种以及产地等信息。但是,白葡萄酒的自身特点也决定了其与红葡萄酒的不同。一般来说,大多数白葡萄酒都是不需要经过橡木桶陈酿的,但为了获得更加丰腴饱满的酒体,有些白葡萄酒也可以进行橡木...
    时间:2019-03-18 14:36:36
    点击:160
  • 葡萄酒 的知识错综复杂,本文为大家列举一些很容易混淆的专业知识。 一、两个Latour 一个Latour位于波尔多(Bordeaux),是波尔多五大名庄之一,名气相当响亮。另一个位于勃艮第(Burgundy),叫Maison Louis Latour,是勃艮第的大酒商,在勃艮第也比较出名。他...
    时间:2019-03-15 15:34:36
    点击:196
  • 酒腿,又称酒泪、挂杯。斟好酒后,轻轻摇晃,让酒液在杯壁上均匀的转圈,停止摇晃时,酒液便会形成一条条液柱,缓缓地向下流动,细细的、长长的,人们将它形容为酒腿,真是再贴切不过了。 现在,葡萄酒行业内有很多人都喜欢将酒腿与葡萄酒的酒体、风格、品质...
    时间:2019-03-06 15:00:06
    点击:203
  • 大多数葡萄酒酒瓶的底部,都有一个凹陷的凹槽。这个凹槽到底有什么作用呢?有人说,有凹槽的葡萄酒才是真酒,同时凹槽越深,酒的品质就越好。这种说法是否正确? 凹槽是判断假酒的依据吗? 简单来说,一切依据葡萄酒的外观、包装来判断葡萄酒的方法都不可靠,酒...
    时间:2019-03-05 15:10:15
    点击:222
  • 葡萄酒出现异味,或者香气散尽导致无法下咽,是不少人都遭遇过的悲剧。引起葡萄酒变质的原因有很多,以下就是最常见的6大元凶: 高温 对于娇贵的葡萄酒来说,温度变化对葡萄酒品质的影响远比你想象的要高得多,高温可以说是葡萄酒的一大杀手。储存葡萄酒的环...
    时间:2019-03-04 15:10:00
    点击:145
  • 喝完一杯葡萄酒后,你是否发现杯底有沉淀物?这些沉淀物是从哪里来的,是否对人体有害?又如何过滤掉呢? 首先别担心你喝到的是了黑心商品 - 沉淀物不但对健康无害,反而有可能是好酒独有的产物。不过得先确定,你酒中的沉淀物是哪一种?虽然无害,还是要过滤掉...
    时间:2019-03-04 15:09:48
    点击:93
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